Sweet meets spicy

Of wel abrikozen-gemberbonbons. De gember zorgt ervoor dat de bonbons niet te zoet zijn, de gedroogde abrikozen geven een fruitige smaak en wat extra bite.

Ingrediënten

30 ml slagroom

100 g witte chocolade

40 g gedroogde abrikozen

1 tl gemberessence

Bereiding

Breek de chocolade in stukjes, hak de abrikozen fijn. Breng de slagroom aan de kook en laat de chocolade erin smelten. Haal de pan van het vuur en roer de abrikozen en de gemberessence erdoor. Laat de massa minimaal een uur in de koelkast afkoelen, vorm er dan kleine balletjes van. Bewaar ze in een afgesloten blik in de koelkast.

Voor 15 stuks